今年初の「ムカゴ」を収穫しました。

 

　今年初めて庭に生った「ムカゴ」を収穫しました。まだ小さい物もあり、これからしばらく楽しめそうです。家では比較的小さい物は「ムカゴ飯」にし、大き目の物は「酒のつまみ」にします。

 

　「ムカゴ飯」はカミさんが作りますが、「酒のつまみ」は私が作ります。作るといっても「レンジでチン」して塩を付けるるだけですが。これと言って味があるわけではありませんが、何か秋を感じます。ちなみに「銀杏」も秋の味覚ですが、穴を多めに開けた封筒に入れて「レンジでチン」でOKです。「銀杏」は鎮守様で拾えますが、処理が大変（臭い）ので、もっぱら購入しています。

 

　今回調べてみると、「ムカゴ」は自然薯の種ではなく「茎」が変化した物のようで、種は別にあるとのことです。また「ムカゴ」は「ヤマユリ」「ノビル」等にもあるとのことです。全く知りませんでした。